国务院食安办近日印发通知，要求各地食安办提前部署安排，做好“五一”和端午期间食品安全监管执法工作，有效防范化解食品安全风险隐患，确保人民群众度过欢乐祥和的节日假期。

通知要求，各地要加强食品生产销售环节监管，聚焦大宗消费食品、节令食品、网红食品、保健食品等重点品类，以批发市场、销售连锁企业、大型电商平台等为重点场所，强化全链条、线上线下一体化风险排查，督促食品生产经营主体全面落实食品安全主体责任，加大监督检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、虚假宣传、非法添加等违法违规行为。要强化餐饮服务环节监管，以连锁餐饮、旅游团餐、网红餐饮为重点对象，强化日常监督检查；紧盯“幽灵外卖”、无堂食外卖经营不规范等突出问题，抓好网络餐饮食品安全问题治理；压实校园等集中用餐单位食品安全主体责任，深入排查各类风险隐患；全面加强农村集体聚餐管理，坚决遏制群体性食品安全事故发生。要加大食品安全抽检力度，围绕粽子等节令食品、节日期间风险较高食品和掺杂掺假、“两超一非”、虚假宣传等群众反映强烈的问题，组织开展专项抽检，对抽检不合格食品加大核查处置力度，切实消除食品安全风险。

通知强调，各地要充分利用广播、电视、网络等各类媒体，发布节日相关食品安全消费提示，积极开展防止误饮甲醇、误食有毒野生菌等食品安全科普宣传；要畅通食品安全投诉举报渠道，依法维护消费者合法权益；要加强食品安全舆情监测研判和预警通报，严格落实食品安全应急值班、重大事项报告等制度要求，积极稳妥处置食品安全突发事件。